冬青（學名：Ilex chinensis Sims）是冬青科、冬青屬植物。常綠喬木，是一類開花植物，同時也是冬青科之下的只有一屬，樹皮灰色或淡灰色，有縱溝，小枝淡綠色，無毛。葉薄革質，狹長橢圓形或披針形，頂端漸尖，基部楔形，邊緣有淺圓鋸齒，干后呈紅褐色，有光澤。花瓣紫紅色或淡紫色，向外反卷。果實橢圓形或近球形，成熟時深紅色。分布于中國江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西和云南（騰沖）等省區；生于海拔500-1000米的山坡常綠闊葉林中和林緣。該種為中國常見的庭園觀賞樹種；木材堅韌，供細工原料，用于制玩具、雕刻品、工具柄、刷背和木梳等；樹皮及種子供藥用，為強壯劑，且有較強的抑菌和殺菌作用；葉有清熱利濕、消腫鎮痛之功效，用于肺炎、急性咽喉炎癥、痢疾、膽道感染、外治燒傷、下肢潰瘍、皮炎、濕疹、腳手皮裂等。根亦可入藥，味苦，性涼，有抗菌、清熱解毒消炎的功能，用于上呼吸道感染、慢性支氣管炎、痢疾，外治燒傷燙傷、凍瘡、乳腺炎。樹皮含鞣質，可提制栲膠。